Lead Head Chef

FORGE Ekspansindo · 📍 Surabaya, Jawa Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 21.000.000 – Rp 27.000.000 per month

FORGE Ekspansindo sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman dan kreatif untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada kuliner berkualitas tinggi dan inovatif, dengan visi untuk menjadi salah satu restoran terbaik di Surabaya.

Sebagai Lead Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu kami, serta memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda juga akan bekerja sama dengan tim koki untuk memastikan bahwa operasi dapur berjalan dengan efisien dan terorganisir.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi, memiliki visi kreatif, dan ingin berkontribusi pada pertumbuhan dan kesuksesan perusahaan kami, kami sangat menantikan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengembangkan menu restoran, termasuk hidangan utama, hidangan penutup, dan hidangan vegetarian/vegan.,Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan bahwa semua hidangan memenuhi standar kualitas, keamanan makanan, dan praktik penyajian terbaik.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Membuat keputusan tentang pemilihan bahan baku dan penyuplai.,Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik dapur yang efisien dan berkelanjutan.,Menjaga kebersihan dan keamanan dapur, serta memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi dan pengalaman dalam mengelola tim koki.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timPengelolaan menu dan bahan bakuTeknik memasak dan hidangan internasionalPraktik dapur yang efisien dan berkelanjutanKebersihan dan keamanan dapurKomunikasi dan keterampilan interpersonalKemampuan untuk bekerja di bawah tekananKemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait